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芝路庄园副牌甜白葡萄酒 2012 (共2家酒商亚博 官方app)

Petit Guiraud
其他叫法:小棋后,芝路副牌
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  芝路酒庄(Chateau Guiraud)是法国波尔多格拉夫(Graves)苏玳(Sauternes)产区的酒庄之一,在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄(Premier Cru Classe)。
  芝路酒庄原名为“贝尔贵族之家(Noble House of Bayle)”,那时,酒庄的所有者还是蒙斯·圣·保利(Mons Saint-Poly)家族。1766年2月22日,波尔多新教徒商人皮埃尔·芝路(Pierre Guiraud)花重金购得此酒庄。1799年,皮埃尔去世,其子路易(Louis)继承了该酒庄,他不但将酒庄从1793年开始的经济困境中挽救回来,还通过酿制优质的葡萄酒使酒庄名声大振。1837年,路易去世,儿子皮埃尔·阿曼(Pierre-Aman)继承了这个已经发展良好的酒庄。1846年,酒庄被卖给迪潘(Depons)绅士领导的一个团体。在这些人的努力下,酒庄在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中获得了一级酒庄的荣誉,在21家酒庄中排名第9。

  1858年,该团体将酒庄卖给了十分富有的菲力克斯·索勒(Felix Solar)。由于索勒缺乏理财意识,很快便将继承的财产挥霍一空。1861年,他不得不卖掉酒庄。新东家不久又将酒庄卖给了伯纳德(Bernard)家族,伯纳德家族拥有巨大的产业,在此期间酒庄从未受到资金困扰。伯纳德掌舵的时期是芝路酒庄的黄金时期,所产葡萄酒备受赞誉,酒庄的声誉也随之不断提高。之后,家族中有两个女儿嫁给了爱尔兰后裔的麦斯威尔(Maxwell)家族,酒庄于是在1910年时变成了詹姆斯·麦斯威尔(James Maxwell)的财产。此时,受到天灾、战乱和经济萧条困扰的酒庄已经难以维持运作,于是,麦斯威尔于1932年将酒庄卖给了保罗·塞萨尔·里维尔(Paul César Rival)。二战期间,该酒庄曾被德国人控制,里维尔也因战争的打击,不再励精图治经营自己的产业,酒庄的葡萄园和城堡都年久失修,其葡萄酒也难以重拾旧日辉煌。1981年,里维尔家族将酒庄卖给了来自加拿大的纳比(Narby)家族,在汉密尔顿·纳比(Hamilton Narby)的领导下,酒庄陆续获得投资,酒窖得到了翻修,设备得到了更新,酒庄的实力也不断增强。2006年初,罗伯特?标致(Robert Peugeot)和其他三个酿酒师决定购买下酒庄,于同年7月20日签署了购买合同,成为芝路酒庄的新东家。
  芝路酒庄的占地面积为128公顷,葡萄园面积100公顷,其中的85公顷葡萄用于传统苏玳葡萄酒的酿制(包括正牌酒和副牌酒),而其余的15公顷则用于生产酒庄的干白葡萄酒。园地的表层土壤是典型的砾石,还掺有少量的粘土,而较深一层的土壤则十分多样,有些是红色和白色的粘土,有些是石灰岩,还有些是沙土。酒庄种植的葡萄树中有65%是赛美蓉(Semillon),35%是长相思(Sauvignon Blanc),这些葡萄树的平均树龄为40年,种植密度在每公顷6,660至7,200株之间。
  芝路酒庄葡萄的单位产量非常低,通常每公顷只有1,200升。要经过数次的手工采摘,才能挑选到符合要求的沾染了贵腐菌的葡萄。葡萄进行压榨后,会进入橡木桶中发酵,这些橡木桶中有90%是新的,其余10%是使用过一年的。发酵完成后如有需要,葡萄酒中会添加二氧化硫,但一般情况下酒庄会添加惰性气体来保护葡萄酒。之后葡萄酒要进入橡木桶中熟成18-24个月,期间,酿酒师会不断去品尝葡萄酒,如果有些葡萄酒不够资格成为正牌酒Chateau Guiraud,那么,酿酒师会用这些酒调配成副牌酒Le Dauphin de Chateau Guiraud。酒庄所有葡萄酒的年均总产量大约为15,000箱。

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其它酒庄

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奥比昂 Chateau Haut Brion

酒庄历史:奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一

酒庄土壤:表层土壤为砂砾石土,次层土壤为砂质粘土型土壤

年产量:10000-12000箱

酿酒方法:去梗后,葡萄便会破皮,然后就开始发酵。发酵的葡萄汁要每天监督两次,酒精发酵平均会持续5天左右,而乳酸发酵则会持续大约10天。奥比良的大部分葡萄酒都会在新橡木桶中陈酿18-22个月。

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拉菲 Chateau Lafite Rothschild

酒庄历史:史料上对拉菲的最早记载可以追溯至公元1234年,当时纪录的名称为拉菲宫波(Gombaud de Lafite),即位于波亚克村北部的维尔得耶修道院。经证实,拉菲古堡从14世纪起就一直是中世纪领主的领地。

酒庄土壤:碎石及沙石为主

年产量:210000瓶

酿酒方法:由人手采集葡萄,以传统方法浸泡酿酒,然后在木桶中收藏18-24个月后入瓶。 拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求

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克莱尔 Chateau La Clare

酒庄历史:让·盖伊恩是在2001年收购克莱尔酒庄的。

酒庄土壤:

年产量:37000瓶

酿酒方法:葡萄采摘后,会通过进一步的筛选,之后再送入不锈钢罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再进行12个月的熟成(所用的橡木桶有三分之二是新置换的)就可以装瓶了

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拉图 Chateau Latour

酒庄历史:这座享有全球最昂贵的拉图城堡早在14世纪的文献中就被提及,只是当时的它还不是一个酒庄,到了16世纪才被开垦成为葡萄园。1670年,这座葡萄园被法国路易十四的私人秘书戴?夏凡尼(de Chavannes)买下。

酒庄土壤:主要为砾石和砂石土壤

年产量:22万瓶

酿酒方法:拉图正牌酒在12月份的时候会被注入全新的橡木桶里进行最短18个月的陈酿。第二年的冬天还将进行澄清,装瓶前还要进行倒桶,混合,调酒师还要进行一系列严格的品尝,确保每桶酒的质量,然后才能确定装瓶的日期。

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君豪 Chateau Quinault l'Enclos

酒庄历史:历史可追溯至17世纪,其名取自于一个叫做菲利普?君豪(Philipe Quinault)的作家。虽然君豪酒庄的历史源远流长,然而值得纪念的事迹却并不多。

酒庄土壤:

年产量:3000-5000箱

酿酒方法:葡萄园从2009年开始转为有机种植模式。2012年,君豪酒庄成功获得了百分百有机种植证书。

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莫朗 Chateau La Fleur Morange

酒庄历史:莫朗酒庄(Chateau La Fleur Morange)是一座非常年轻的酒庄,但是它的葡萄园却拥有圣埃美隆(St. Emilion)产区树龄最老的葡萄树,有些甚至已经超过了100年。

酒庄土壤:粘土、石灰岩

年产量:500箱

酿酒方法:葡萄收成后,会在发酵开始前在水泥罐中进行6天的低温浸泡(约3℃)。浸泡完成后,葡萄汁会被引流到一个5,000升的不锈钢大桶(内有中空墙,尽量减少外界对发酵温度的影响)中进行发酵,这在波尔多地区来说尚属首例。发酵完成后,所有的葡萄酒都会在全新的法国橡木桶中进行约18个月的陈酿。

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玛歌 Chateau Margaux

酒庄历史:玛歌酒庄(Chateau Margaux)是法国波尔多左岸梅多克产区玛歌(Margaux)村的知名酒庄,在1855年就已进入一级酒庄的行列,与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)和侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)齐名

酒庄土壤:砂砾、石灰石和粘土

年产量:950万瓶

酿酒方法:红葡萄酒在橡木桶中发酵,并在新橡木桶中陈年18-24个月,使用蛋白澄清;白葡萄酒在橡木桶中发酵,在橡木桶中陈年6-8个月。

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木桐 Chateau Mouton Rothschild

酒庄历史:木桐葡萄园的土地最早被称为“Motte”(Mouton),意为土坡,即“木桐”(Mouton)的词源。1720年,约瑟夫?布莱(Joseph de Brane)开辟葡萄园时确定了木桐的领地权。

酒庄土壤:碎石、燧石

年产量:30万瓶左右

酿酒方法:在橡木桶中发酵15-25天(木桐是梅多克区仅有的依然使用橡木发酵的几个庄园中的一个),然后在新橡木中熟成19-22个月(几乎全采用新橡木桶,根据不同的年份来决定新橡木的比例)。

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