• 免费注册

卓龙梦特酒庄干红葡萄酒 1997 (共10家酒商亚博 官方app)

Chateau Troplong Mondot
  • 全球亚博 官方app
  • 酒庄介绍
  • 评论点评
  • 供应商
  • 亚博 官方app
  • 供应库存
  • 信誉等级
  • 加入购物车

  卓龙梦特酒庄位于圣埃美隆(Saint-Emilion)的东北部,是该区的一级特等酒庄。圣埃美隆许多单个酒庄的面积都不超过10公顷,但卓龙梦特酒庄却拥有33公顷,为该区的一座大庄。在过去的10年里卓龙梦特酒庄所产酒的酒质一直很卓越。该酒庄的历史可追溯到1745年,当时它和柏菲酒庄(Chateau Pavie)都只是一座大型葡萄园的一部分。

  1745年,塞兹(Seze)家族创建了卓龙梦特酒庄的城堡。塞兹家族是在吉伦特河地区拥有大片土地的贵族家族之一,拥有多个酒庄。1850年,法国有名望的参议员、法学家鲁瓦蒙?卓龙(Roymond Troplong)获得此酒庄,并将其独立划分出来,自此卓龙梦特酒庄的面貌就再也没变过,酒庄名字中的“卓龙(Troplong)”就是为了纪念这位庄 主。卓龙先生执掌酒庄期间,酿制了一流的葡萄酒,酒庄名声渐长。然而好景不长,在这位庄主之后,酒庄一直处于低迷期。
  现今,卓龙梦特酒庄的所有者是瓦莱特(Valette)家族。亚历山大?瓦莱特(Alexandre Valette)先生是巴黎的酒商,在买入卓龙梦特酒庄时,他已经拥有了其它酒庄。酒庄的现任庄主是亚历山大?瓦莱特先生的外孙女克里斯汀?瓦莱特(Christine Valette)和她的丈夫萨维埃?帕里安特(Xavier Pariente),他们共同经营酒庄。20世纪80年代时,克里斯汀?瓦莱特在米歇尔?罗兰(Michel Rolland)的协助下,使卓龙梦特酒庄逐渐得以复苏。

  卓龙梦特酒庄有出产好酒的天赋条件。葡萄园种植有90%的梅洛(Merlot),5%的品丽珠(Cabernet Franc)和5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),平均年龄为45年,最老的有90年。园内土壤是很厚的石灰石床,上覆一层粘土,还有沉积的燧石及石灰石,葡萄产量由于这样的因素牵制而自然受控制。这些条件给予了葡萄酒厚实的酒体和丰富坚实的单宁,或许葡萄酒明亮的红宝石色与其精致的浓缩度也都归功于这种原有的成分。
  在酿造工艺方面,卓龙梦特酒庄在葡萄成熟之后,采用人工的方式进行采摘,单位产量一般在3,400公升/公顷。葡萄经过挑选、除梗破皮之后,在酿酒师让-皮 埃尔?塔雷森(Jean-Pierre Taleyson)指导下,放入可控温不锈钢罐进行发酵,这些发酵罐是在庄主克里斯汀?瓦莱特的指导下安装的。之后,刚刚结束完酒精发酵的新酒被注入橡木桶里进行乳酸发酵并陈酿12到24个月,陈酿所使用的新桶比例通常为75%。酿好的葡萄酒,还要用鸡蛋清进行澄清,用以去除悬浮物质。最后装瓶,为了保持风味,酒庄不对酒进行过滤。
  卓龙梦特酒庄的酒质卓越平衡,充满了高雅的黑浆果香气,酒体浑厚有力,但却又不失其柔美动人的一面。最佳年份有:1989、1990、1994、1995、1998、2000、2007、2008和2009。

10.0

0人评分

  • 10
    口感
  • 10
    香气
  • 10
    色泽
  • 10
    单宁
  • 10
    性价比
暂无相关点评

其它酒庄

品牌

奥比昂 Chateau Haut Brion

酒庄历史:奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一

酒庄土壤:表层土壤为砂砾石土,次层土壤为砂质粘土型土壤

年产量:10000-12000箱

酿酒方法:去梗后,葡萄便会破皮,然后就开始发酵。发酵的葡萄汁要每天监督两次,酒精发酵平均会持续5天左右,而乳酸发酵则会持续大约10天。奥比良的大部分葡萄酒都会在新橡木桶中陈酿18-22个月。

品牌

拉菲 Chateau Lafite Rothschild

酒庄历史:史料上对拉菲的最早记载可以追溯至公元1234年,当时纪录的名称为拉菲宫波(Gombaud de Lafite),即位于波亚克村北部的维尔得耶修道院。经证实,拉菲古堡从14世纪起就一直是中世纪领主的领地。

酒庄土壤:碎石及沙石为主

年产量:210000瓶

酿酒方法:由人手采集葡萄,以传统方法浸泡酿酒,然后在木桶中收藏18-24个月后入瓶。 拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求

品牌

克莱尔 Chateau La Clare

酒庄历史:让·盖伊恩是在2001年收购克莱尔酒庄的。

酒庄土壤:

年产量:37000瓶

酿酒方法:葡萄采摘后,会通过进一步的筛选,之后再送入不锈钢罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再进行12个月的熟成(所用的橡木桶有三分之二是新置换的)就可以装瓶了

品牌

拉图 Chateau Latour

酒庄历史:这座享有全球最昂贵的拉图城堡早在14世纪的文献中就被提及,只是当时的它还不是一个酒庄,到了16世纪才被开垦成为葡萄园。1670年,这座葡萄园被法国路易十四的私人秘书戴?夏凡尼(de Chavannes)买下。

酒庄土壤:主要为砾石和砂石土壤

年产量:22万瓶

酿酒方法:拉图正牌酒在12月份的时候会被注入全新的橡木桶里进行最短18个月的陈酿。第二年的冬天还将进行澄清,装瓶前还要进行倒桶,混合,调酒师还要进行一系列严格的品尝,确保每桶酒的质量,然后才能确定装瓶的日期。

品牌

君豪 Chateau Quinault l'Enclos

酒庄历史:历史可追溯至17世纪,其名取自于一个叫做菲利普?君豪(Philipe Quinault)的作家。虽然君豪酒庄的历史源远流长,然而值得纪念的事迹却并不多。

酒庄土壤:

年产量:3000-5000箱

酿酒方法:葡萄园从2009年开始转为有机种植模式。2012年,君豪酒庄成功获得了百分百有机种植证书。

品牌

莫朗 Chateau La Fleur Morange

酒庄历史:莫朗酒庄(Chateau La Fleur Morange)是一座非常年轻的酒庄,但是它的葡萄园却拥有圣埃美隆(St. Emilion)产区树龄最老的葡萄树,有些甚至已经超过了100年。

酒庄土壤:粘土、石灰岩

年产量:500箱

酿酒方法:葡萄收成后,会在发酵开始前在水泥罐中进行6天的低温浸泡(约3℃)。浸泡完成后,葡萄汁会被引流到一个5,000升的不锈钢大桶(内有中空墙,尽量减少外界对发酵温度的影响)中进行发酵,这在波尔多地区来说尚属首例。发酵完成后,所有的葡萄酒都会在全新的法国橡木桶中进行约18个月的陈酿。

品牌

玛歌 Chateau Margaux

酒庄历史:玛歌酒庄(Chateau Margaux)是法国波尔多左岸梅多克产区玛歌(Margaux)村的知名酒庄,在1855年就已进入一级酒庄的行列,与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)和侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)齐名

酒庄土壤:砂砾、石灰石和粘土

年产量:950万瓶

酿酒方法:红葡萄酒在橡木桶中发酵,并在新橡木桶中陈年18-24个月,使用蛋白澄清;白葡萄酒在橡木桶中发酵,在橡木桶中陈年6-8个月。

品牌

木桐 Chateau Mouton Rothschild

酒庄历史:木桐葡萄园的土地最早被称为“Motte”(Mouton),意为土坡,即“木桐”(Mouton)的词源。1720年,约瑟夫?布莱(Joseph de Brane)开辟葡萄园时确定了木桐的领地权。

酒庄土壤:碎石、燧石

年产量:30万瓶左右

酿酒方法:在橡木桶中发酵15-25天(木桐是梅多克区仅有的依然使用橡木发酵的几个庄园中的一个),然后在新橡木中熟成19-22个月(几乎全采用新橡木桶,根据不同的年份来决定新橡木的比例)。

高级点评
评分:
口感:
香气:
色泽:
单宁:
性价比:

10 /10

点评内容:

您已经输入了0/150(个字符)